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廚房空間的全新定位 |
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目前廚房工廠在空間規劃中開放式廚房已經成為目前的流行趨勢，但通常油煙卻是個很難解決的問題通成我們會做幾種"基本"解決方式，第一、設計隱藏式橫拉門，可藏在冰箱櫃旁邊或者電器櫃旁邊，如果有施作吧台的話也可藏匿於吧台後方。優點：關閉時可有效的阻絕油煙、美觀、耐用。缺點：造價偏高、佔用空間較多(藏匿時)。
第二、設計隱藏式捲簾，設計施工時會安裝在天花板或者吊櫃上方。優點：價位較低廉、藏匿空間小。缺點：無法有效隔絕油煙、關閉時會看見類似窗簾的條狀物(不美觀)，通常都是利用這兩種方式進行規劃設計來隔絕油煙，之前有同行採用"線簾"~但後面因端菜會卡到線簾所以聽說不是很好用、當然線簾是無法有效的隔絕油煙。
開放式廚房會把家裡搞得烏煙瘴氣？Ａ：將廚房外露的優點眾多，既可提高室內空間的穿透感，餐廳與廚房連成一氣，也可發揮擴大空間感的視覺效果；但相對地，要油煙機發揮百分百的效果是不可能的，部分油煙還是會對外飄散。
引用處：Yahoo奇摩知識+／好用廚房裝修事件書 林育書．著 |
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